Check  Grote verzameling aan wijnen     Check  Maak eenvoudig een afspraak voor een proefsessie

Domaine l'Hortus Grande Cuvée Blanc Val de Montferrand IGP

Andere wijnen in de collectie

  • Kleur Bleekgouden kleur; enigszins beïnvloed door de houtrijping.
  • Neus Waar voorgaande jaargangen nog echt neigden naar een Bourgogne Blanc op niveau (niet verwonderlijk gezien de dominante druif en het wijnmaakproces), heeft de wijn dit jaar echt een heel eigen gezicht. Nog altijd die kenmerkende invloeden van de houtrijping (zuivel, licht geroosterde hazelnootjes, echte boter), nu ook wat florale tonen en iets van exotische vruchten. Overtuigend en rijp in de neus. Naarmate de wijn langer in contact is met zuurstof, neemt de houtinvloed af.
  • Smaak Opvallend geconcentreerde aanzet; hier een duidelijk effect van het eersteklas eikenhout. Het draagt de wijn als het ware; of beter: biedt de wijn een podium (en het podium is onderdeel van de show!). Volop reliëf en smaakvariatie. Bescheiden rol voor de Viognier die zo nadrukkelijk aanwezig kan zijn in een assemblage; hier kent ie zijn plek. Geringe zuurgraad, maar dat is goed te verklaren door de warme geboortegrond van de druiven. En toch is het alcoholgehalte alleszins redelijk: 13% (prima resultaat voor een wijn uit de hete Languedoc).
  • Bodem Bruine bodem met slibgronden van het Kwartair, met kalkhoudende mergel, verpulverde rots in de vorm van losse stenen met kalksteen fragmenten onder de klif. Zachte helling. Hoogte 120 m. Relatief koel en vochtig voor een mediterraan klimaat.
  • Vinificatie Direct persing en vergisting van het beste sap op eerste klas 100% nieuw eikenhout (Allier). De duur van de gisting: 4 weken. Daarna rijping op dit hout met regelmatig oproeren van de fijne gistsporen gedurende 8 maanden. Kortom het wijnmaakproces en de opvoeding van de top van de witte bourgogne!
€31,00
Land van herkomst  
Gebied  
Producent  
Druif  
Kleur  
Hout gehad  
Inhoud  
Jaargang die wij aanbieden